Nieuwe gevallen van chronische ziekten zoals obesitas, diabetes, kanker, psychische problemen en dementie nemen steeds meer in aantallen toe. Veel mensen met deze ziekten weten dat gezond eten en sporten hierbij helpen. Maar wat zij niet weten, is dat gezond eten in de meeste gevallen de allesbepalende factor is voor hun conditie. Vaak denken zij dat zij al heel gezond eten, terwijl dit niet het geval is. Brood met kaas en aardappel met rookworst en jus met daarnaast wortelen en zuurkool lijken allemaal gezonder dan een donut of hamburger en patat. Dit klopt, maar jus en kaas bevatten onder andere veel slechte verzadigde vetten en volgens de Wereldgezondheidsorganisatie behoort worst tot Groep 1 van kankerverwekkende stoffen. Daarnaast zijn brood en aardappel voor mensen met overgewicht ook niet aan te raden, omdat deze bestaan uit simpele koolhydraten. Deze worden bij inname, als je de energie niet nodig hebt, omgezet in glucose, die op zijn beurt weer wordt omgezet in vet, voornamelijk buikvet.
Volgens de Food and Agricultural Organisation of the United Nations neemt de veeteelt 14,5% in van de totaal door de mens geïnduceerde broeikasgassen en 30% in van de totale landoppervlakte van de wereld. Daarnaast worden er in Nederland elke dag 500.000 duizend dieren geslacht, wat geverifieerd is door de Volkskrant. Deze cijfers tonen aan dat het eten van minder vlees het dierenleed vermindert, de broeikasgassen reduceert en ons landschap minder vervuilt.
De missie van Vegan Bamboo Bar is: “Informeer en inspireer hoe wij gezond en duurzaam kunnen eten”.
De reden waarom wij een vegan concept op de markt willen brengen, is dat wij ervan overtuigd zijn dat “whole food plant-based”-dieet het gezondste dieet is ter wereld. Een vegan-dieet benadert dit dieet het meest in vergelijking met andere diëten.
Wij hebben niet de pretentie om de wereld te verbeteren en wij willen niet iedereen stimuleren om veganisten te worden. Wij willen alleen onze gasten, de juiste informatie geven omtrent wat hun eten betekent voor hun gezondheid. Wat zij met deze informatie doen, is aan hen.
Feit is dat als je jouw lichaam goed verzorgt, je automatisch ons planeet goed verzorgt.
Onze missie bestaat uit de volgende onderdelen:
Geen producten in de winkelwagen.
